Die obermegaallerriesenbesten Bratkartoffeln EVER!
Mit 600 g festkochenden Pellkartoffeln vom Vortag in 4 EL Olivenöl in einer großen Pfanne 6 Min lang Bratkartoffeln braten.
Eine Zwiebel auf feine Ringe schneiden und mit einer fein geschnittenen Knoblauchzehe 3 Min lang mitbraten.
Von der Platte nehmen und 100 g zerbröckelten Feta, 200 g gewürfelte Rispentomate und 50 g grob zerpfückten Rucola (+Pfeffer & Salz) untermischen.
Könnt ich jeden Tag essen im Moment. Mehrfach!
Randbemerkung. 